食安---玻璃纖維桶

玻璃纖維桶有分食品級....?

    嚴格來說，目前在國內的相關法規中並沒有所謂食品級的玻璃纖維桶，法規對於食品容器目前也沒有所謂「食品級」的字眼。

但是在坊間的產品，對於與食品接觸的材料，若能通過美國或歐洲等國食品接觸材料的測試，也稱為「食品級測試」，廠商就可能稱是通過檢驗的食品級容器，但這些檢測項目中，目前並沒有找到玻璃纖維桶。

    根據財團法人塑膠工業技術發展中心的資料，常見與食品接觸材料FDA食品級認證檢測項目如下：

1.食品包裝材料 - 紙張、塑膠薄膜、金屬塑鋁箔等產品。 

2.玻璃陶瓷產品 - 各類玻璃陶瓷的鍋、碗、盤、勺、盆、杯、瓶、壺等產品。

3.食品級塑膠產品 - 與食品接觸或直接入口的塑膠類材料，主要包括：NYLON、ABS、ACRY、PU、PE、PC、PVC、PP、PR、PET、PO、PS、PSU、POM、PPS、EVA、SAN、EVA、BS等等。

4.塗料產品 - 塗佈於食品接觸表面的石蠟共聚物、PVC塗料，粉末塗料，油墨等。

5.飲水類產品 - 自來水接觸的龍頭，水管，容器，泵閥，熱水器等。

6.化學添加劑 - 色素、防腐劑、抗氧化劑、表面活性劑等。

                       資料來源:財團法人塑膠工業技術發展中心

＊"食品級"玻璃纖維桶來釀醬油，有無毒性?

    市面上的玻璃纖維桶主要由熱固化樹酯與玻璃纖維組成，熱固化樹酯種類有：環氧樹脂(Epoxy)、酚醛樹酯(Phenol resin)、不飽和聚酯樹酯(Unsatuated polyester)等，成分包括:各種塑化劑、氯環氧丙烷、雙酚A、苯酚、甲醛、苯乙烯等；玻璃纖維中的成分可能有二氧化矽、氧化鋁、氧化鈣、氧化硼、氧化鎂、氧化鈉等。目前，製造玻璃纖維桶的企業眾多，成分組份各有所異。

    因此，要知道以玻璃纖維桶來釀造醬油是否有毒性危害，可以分兩個部份來討論：一、玻璃纖維桶釀造食物的安全性。在國內，對於食品包裝容器，台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)有提供食品接觸測試，可供諮詢；目前國內法規尚未規定玻璃纖維桶之危害物遷移限值，但對於承裝醬油的塑膠容器則訂有塑化劑的相關規定，可參考食品衛生管理法之「食品器具容器包裝衛生標準」。二、將釀造的醬油成品送檢驗單位，了解是否有不該存在的成分；目前食品衛生管理法對於醬油僅規定單氯丙二醇(簡稱3-MCPD)含量應在0.4 ppm以下，其它規定包括焦糖色素、防腐劑、著色劑、甜味劑等，對於其它成分法規雖則未有相關規定，但根據食品衛生管理法第十一條第一項第三款，「有關食品或食品添加物，有毒或含有人體健康之物質或異物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列等」。

國家環境毒物研究中心